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食べ過ぎる私の好みで選ぶグルテンフリーのおやつ

   
  2017/12/14

 

グルテンフリーパンケーキ

 

前にゆる~くグルテンフリーを実践しているというお話を投稿させていただきました。今でもゆるゆるのグルテンフリーを続けています。
今回は私のお気に入りのグルテンフリーのおやつを一部ご紹介したいと思います。おやつを食べているようだから痩せないんですよねぇ。分かってはいるのですが、「おやつは心の栄養」だと誰かが言っていたような・・・(^^;)
(参照「食べ過ぎる私が、グルテンフリーの体験」)



 

 

何を食べる?グルテンフリーのおやつ

 

ご注意

あくまでも私の個人的好みで選んでいますので、好みではないものがあってもお許しくださいm(__)m

ゆる~くグルテンフリーを実践していますので、完璧なグルテンフリーではありません。ご了承ください。特にアレルギーのある方はご注意くださいますようお願いいたします。

 

ラインナップ

とらや『あん焼きこがねぎく』

これは季節限定商品なので、夏場の販売はありません。販売中はよく買って帰ります(^^)

和菓子ですが洋菓子っぽさがあります。確かにあんの味がするのですが、生地がしっとりしていて、優しい甘さで、和風味のフィナンシェみたいな・・・食レポ下手で済みません。美味しくて私は大好きです。

あん焼きあん焼きあん焼き
黒糖餡、白餡、抹茶餡があります。
抹茶はすでに頂いてしまい袋が開いています(^^;
 

『日光まめかん』

これはもう何年も前から私のおやつの定番です。エンドウ豆がたっぷり入っていて食べ応えがあります。

スーパーでも購入できると思いますが、業務スーパーで100円くらいで買えます。見つけたときは感激でした!値段がおそらく倍以上違うと思います。私は業務スーパーにいくといつも買いだめします。

まめかん

 

金吾堂のおせんべい『ほろほろ焼き』

最近はまっているおせんべいです。塩味もありますが、私は甘口醤油だれがお気に入りです。

このおせんべい、ノンフライなのですが歌舞伎揚っぽいのです(^^) お醤油には小麦が含まれています。

ほろほろ焼き
ほろほろ焼き



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ダイズラボ『大豆粉でおいしいパンケーキミックス』

最初の頃は粉を自分で配合していました。欲張りなのでグルテンフリーだけでなく、血糖値対策もできればと砂糖はラカントを使い、米粉以外に玄米粉や大豆粉などいろいろミックスしました。でもイマイチ美味しくできず、ここはやっぱり手軽に美味しく食べようと(^^;、市販のパンケーキミックスを使うようになりました。見つけてはいろいろ使いましたが、今のお気に入りはダイズラボの「パンケーキミックス」です。

グルテンフリーパンケーキグルテンフリーパンケーキ
 

市販のパンケーキミックスは1袋200gぐらいのものが多いのですが、これは125gが2袋入っています。200gのものは一度に焼いて冷凍しておくのですが、いつでも食べられる手軽さから食べ過ぎてしまうため、100gずつ使うようになりました。これは2袋に分かれているので使いやすいです。

材料は、ミックス粉1袋に対し卵1個と牛乳160mlです。
わが家は牛乳の買い置きがないので、スキムミルクを使うことが多いです。

グルテンフリーパンケーキスキムミルク
 


最近のお気に入りの食べ方です。
グルテンフリーパンケーキ

 

水切りヨーグルトに冷凍フルーツミックスを解凍してのせて、メープルシロップをかけています。

休日の朝食にペリと食べることが多いです。ペリはこれにホイップクリームをのせて食べます。
少し余るので冷凍して、後日ティラミスに使ったりします。

 

みたけ『大豆粉と米粉のクッキーミックス』

大豆粉と米粉のクッキーミックス

 

ときどきクッキーが食べたくなります。もともと硬めのさっぱりしたクッキーが好きで、おからで作ったこともありましたが、イマイチ、イマニ、イマサン・・・という感じでした(^^;)

最近お菓子なんてめっきり作らなくなりましたが、作り方がシンプルだったので「これなら気が向いたときに作りそう」と思って購入しました。

これが意外にも(?)美味しかったのです。「小麦粉っぽいクッキーが食べたい」という私の気持ちを満足させてくれます。好みは別れるところかもしれませんが、私は好きです。

グルテンフリークッキーグルテンフリークッキー
簡単に作りたくて、生地に切り込みをいれて四角く焼きました。
色気がありませんね (^^;)

 

使用する材料は、クッキーミックス1袋(200g)に対し、卵1個(約60g)とバター70gだけです。
わが家はバターもマーガリンも使わないので、オリーブオイルで作ります。
そのせいもあるかもしれませんが、さっぱりとした硬めで噛みごたえのあるクッキーです。

1度間違えて、ミックス粉100gに対し卵1個で作ったことがありましたが、ちゃんと美味しくできました。
オリーブオイルの配合や生地の厚みを変えることで、食感が変わるかもしれません。まだやったことがないので、いろいろ試してみるのもよいかなぁと思っています。

(ココ)

 
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最後までお読みいただきありがとうございました 😛

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