しらたきは冤罪！ふるさと納税のお肉で美味しいすき焼き

先日は、ちょっとしたお祝い事があり、すき焼きをしました。
わが家は冬場、よく鍋物をするのですが、すき焼きってあまりしないんですよね。
甘く濃い目の味が、何となく重いのかな。
でも『ご馳走』って感じがするので、年に1度くらいの登場です。

飛騨の香り？合掌造りの味？

うーん、鍋と比べるとつゆ（割下ってやつ？）が少なくて、白菜の芯のところとか、しらたきとか、味がしみるのかなぁ？といつも不安になります。

でも大丈夫、ちゃんと煮えます。野菜から水分がでるからなのかな。。。

美味しそうにこんもりと盛り付けしたのに、気づけば野菜が小さくなり、

「えっ、これだけ？」という感じになっていました　(^^;)

お肉は滅多に食べられない上等なお肉です。

この日のためにふるさと納税でいただきました『飛騨牛』という代物。

やわらかくて美味しいです。

牛肉の味がします（当たり前ですが）

いつもは、某激安スーパーで買った安いかたまり肉を、ローストビーフやステーキにして、醤油ベースのソースでごまかし食べてます。

その味に慣れていた私たち。

すき焼き用でお肉自体は薄いのに、味付けだって甘いのに、お肉の味がしっかりと濃いです。

「牛肉ってこういう味だったね」と思い出させてくれました　!(^^)!

味付けは、たまたま見つけたこんなものを使ってみました。

カロリー1/2とあります。いろいろと気になるお年頃(^^;　味は甘めです。

ペリはお肉大好き。「何食べたい？」と訊くと「肉！」と言う人。

「飛騨の香りがする」「合掌造りの味がする」と

意味不明？？？の言葉で歓喜しておりました　(^^;)

すき焼きといえばしらたきの話

すき焼きと言えば、この間テレビ朝日のモーニングショーで、「しらたきがお肉を硬くするというのは冤罪だった」、という話をやっていました。

なんでも「日本こんにゃく協会」で検証を行った結果だそうです。

 私もその定説は知っていたけど、食べているうちに盛り付けが崩れ、いつの間にかお肉としらたきが混ざっている、なんてことに。。。

そもそも、私の舌ではきっと違いは分からないと、あまり気にしていませんでした。

今回も変わらず美味しくいただきました。

すき焼きの名店「浅草今半」でも（行ったことがない）、お肉としらたきは離しているそうですが、それは美しい盛り付けをするためなのだそうです。

わが家のお鍋のその後

わが家ではお鍋のあとの〆がありません。
お酒を飲みながら、気長に食べるのでお腹いっぱいに。
残ったお鍋のつゆは、翌日野菜を足してスープになります。

 
これが翌日だけでは終わりません。つゆがある限り、毎日野菜をいろいろ足してなくなるまで食べます　(;^ω^)
ここまで食べたら、お鍋も本望でしょう.
 
毎日野菜を足し温めているせいか、不思議とちょっとずつ味が変化して（悪くなっているわけじゃないです(^▽^;)）美味しいです。
 
温めるだけで手間がかからないから、朝ごはんにも丁度良くて便利。
 
美味しく＆便利（いわゆる手抜き）なので、好きですお鍋。
 

さて、今回のすき焼きも少々あまっております。

甘い味なので、さすがにスープにはできない。

いろいろ野菜の入った親子丼にでもしましょうか。。。

（ココ）

 
 
 
最後までお読みいただきありがとうございました 😛

広告・サイト内ピックアップ記事

 - 食べ物 すき焼き, ふるさと納税, すき焼きのたれ, お鍋, 飛騨牛